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厨刀1.1 中式厨刀特点刀身较宽，刀背较厚，重量适中，适合切割、切片、切丁等中式烹饪需求用途主要用于家庭厨房，切割蔬菜、肉类等食材1.2 西式厨刀特点刀...

厨刀1.1 中式厨刀特点刀身较宽，刀背较厚，重量适中，适合切割、切片、切丁等中式烹饪需求用途主要用于家庭厨房，切割蔬菜、肉类等食材1.2 西式厨刀特点刀身狭长，刀尖较尖，适合精细的切割和雕刻用途常用于西餐烹饪，切割肉类、蔬菜、奶酪等食物 折刀2.1 口袋折刀特点小巧轻便，易于携带，刀身可折叠收入刀柄内用途适合户外活动、野外生存、紧急情况等使用2.2 多功能折刀特点具有多种功能，如刀片、锯齿、开瓶器等用途适用于户外探险、露营、狩猎等场景 砍刀3.1 丛林砍刀特点刀身厚实，刀刃锋利，适合劈砍和砍伐用途常用于野外生存、丛林探险、砍伐树枝等3.2 战术砍刀特点设计坚固，刀刃锐利，适合战斗和自卫用途多用于军事、警察等特种部队 匕首4.1 战斗匕首特点刀身短小，刀刃锋利，携带方便，具有强大的穿刺能力用途主要用于军事、警察等战斗和自卫4.2 装饰匕首特点设计精美，注重装饰性，刀刃不一定锋利用途多用作收藏品或礼品 武士刀5.1 打刀特点刀身弯曲，刀刃锋利，刀背较厚，具有优美的弧度用途主要作为武器使用，也可用于武术表演和收藏5.2 胁差特点比打刀短小，刀身较直，适合近身格斗用途多用于武术表演和自卫 水果刀6.1 塑料水果刀特点轻便、易清洗，刀身多为塑料材质，刀刃较薄用途适用于切割水果、蔬菜等软质食材6.2 不锈钢水果刀特点刀刃锋利，耐用，易于清洁用途适用于家庭厨房，切割水果、蔬菜等食材 雕刻刀7.1 木质雕刻刀特点刀身多为木质，刀刃锋利，适合精细雕刻用途用于木雕、根雕等艺术品制作7.2 金属雕刻刀特点刀身为金属材质，刀刃坚硬，适合雕刻硬质材料用途多用于金属雕刻、玉雕等领域以上是对不同种类刀的简要介绍，各种刀具因其设计、材料和用途的不同，具有各自独特的特点和优势。在使用时，请务必注意安全，遵循正确的使用方法。