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川菜 (Sichuan Cuisine)特点麻辣鲜香，善用辣椒和花椒推荐菜品麻婆豆腐、水煮鱼鲁菜 (Shandong Cuisine)特点咸鲜醇厚，重视汤...

川菜 (Sichuan Cuisine)特点麻辣鲜香，善用辣椒和花椒推荐菜品麻婆豆腐、水煮鱼鲁菜 (Shandong Cuisine)特点咸鲜醇厚，重视汤品的调制推荐菜品糖醋黄河鲤鱼、九转大肠粤菜 (Cantonese Cuisine)特点清淡鲜美，注重原汁原味推荐菜品白切鸡、烧腊苏菜 (Jiangsu Cuisine)特点鲜甜适中，擅长炖、焖、蒸、炒推荐菜品松鼠桂鱼、叫化鸡浙菜 (Zhejiang Cuisine)特点清爽别致，擅长烹饪海鲜推荐菜品西湖醋鱼、东坡肉闽菜 (Fujian Cuisine)特点鲜香可口，注重汤菜和调味推荐菜品佛跳墙、荔枝肉湘菜 (Hunan Cuisine)特点香辣醇厚，善用酸辣和麻辣调味推荐菜品剁椒鱼头、辣椒炒肉徽菜 (Anhui Cuisine)特点重油重色，擅长烧、炖、熏、蒸推荐菜品黄山炖鸽、毛豆腐总结：中国八大菜系各具特色，涵盖了麻辣、咸鲜、清淡、鲜甜等多种口味。无论是追求刺激的辣味，还是钟爱清淡的原汁原味，都能在这些菜系中找到满足。对于美食爱好者来说，尝试八大菜系的美食，就是一次深入了解中国饮食文化的绝佳机会。